Month: October 2021

เมนูต้มข่าไก่

ต้มข่าไก่ เมนูอาหารไทยสูตรเข้มข้นรสเด็ดต้มข่าไก่ เมนูอาหารไทยสูตรเข้มข้นรสเด็ด

ต้มข่าไก่ เป็นเมนูที่ถือว่ามันนั้นมีความอร่อยอย่างที่แบบลงตัว มีคุณค่าทางด้านของอาหารที่ถือว่าดีเอามาก ๆ ต่อสุขภาพ โดยที่เราต้องลองทำกินกันสักครั้ง มีประโยชน์ต่อร่างกาย อย่างเช่นไก่ จะดีต่อดวงตาของเรา ที่ช่วยในการปกป้องให้เกิดความสดใสมากยิ่งขึ้น สุขภาพปากดี เสริมสร้างภูมิต้านทานร่างกาย ปรับสมดุลฮอร์โมนให้ดีมากยิ่งขึ้น ดีต่อหัวใจและบำรุงหลอดเลือดได้ด้วย อีกทั้งความเข้มข้นคือกะทิ มีประโยชน์ที่พร้อมด้วยวิตามินหลายชนิด ลดความเครียด บำรุงผิวพรรณให้ดี สวยใส บำรุงระบบการทำงานของประสาท จากที่กล่าวมานี้ทำให้เรามาแนะนำเมนูนี้ยอดฮิต ที่ใครก็ต้องลองเคยกินกันแน่นอน มีทั้งความหอม อร่อย เข้มข้น ได้ซดน้ำร้อนๆของต้ม แล้วยังเป็นอาหารไทยเดิมที่มีมานานแล้ว ขั้นตอนการทำที่ง่ายไม่ยุ่งยาก มาพร้อมสิ่งที่ถือว่าเป็นเคล็ดลับของสิ่งที่อร่อยที่ต้องบอกต่อในเมนูนี้กันด้วย ต้มข่าไก่

เมนูขนมจีนน้ำยากะทิ

ขนมจีนน้ำยากะทิ อาหารรสเด็ดคู่ครัวคนไทยขนมจีนน้ำยากะทิ อาหารรสเด็ดคู่ครัวคนไทย

ขนมจีนน้ำยากะทิ เป็นเมนูที่เราจะเห็นกันได้ว่ามีขายทั่วไปเลย ที่ไม่ว่าจะเป็นตลาดสด ห้างสรรพสินค้า และอีกจำนวนมาก ที่ได้มีการทำเมนูนี้ขายกันเยอะ โดยมีรสชาติที่เข้มข้นของเนื้อปลา เครื่องหอมที่อร่อยอย่างลงตัว เป็นปลาเน้นๆที่ได้รับรู้ถึงความกลมกล่อม เครื่องแกงถึงใจไม่เผ็ดจนเกินไป ได้กินคู่กับเส้นขนมจีนที่เหนียวนุ่ม เส้นเล็ก ทำให้ต้องติดใจกันเลย ในบางครั้งการที่ซื้อมาทำให้ไม่ค่อยพอเท่าไหร่ จนทำให้วันนี้เราจะมาแนะนำถึงขั้นตอนการทำ ที่ไม่ยากอย่างที่คิด ใช้เวลาไม่กี่ชั่วโมงเท่านั้น แต่รสชาติที่ได้จะออกมาถูกใจ กินอิ่มคุ้มค่า จนต้องกลับมาทำกันอีกเลย หาซื้อวัตถุดิบง่ายไม่ยาก มือใหม่เข้าครัวสนใจลงมือทำไปพร้อมกันได้เลย แล้วคุณจะติดใจจนหลงรักการทำอาหารไปเลย ขนมจีนน้ำยากะทิ กับขั้นตอนการทำที่แสนง่ายดาย ขั้นตอนการทำที่เราต้องมีการเตรียมเครื่องทำพริกแกงกันก่อนจะมี ตะไคร้ ข่า หอมแดง กระเทียม

เมนูผัดมะเขือยาวหมูสับโหระพา

ผัดมะเขือยาวหมูสับโหระพา อาหารจานเด็ดสไตล์บ้านๆผัดมะเขือยาวหมูสับโหระพา อาหารจานเด็ดสไตล์บ้านๆ

ผัดมะเขือยาวหมูสับโหระพา นั้นเป็นเมนูที่หาทานได้ง่ายๆ แต่ว่าบางท่านอาจจะไม่ชอบทานเพราะว่ารสชาติของมะเขือแต่ถึงยังไงก็มีความอร่อยรอท่านอยู่ ทั้งยังมันนั้นเป็นอาหารที่ถือได้ว่ารสชาติไม่แรงและทานง่ายรับรองว่าร่างกายจะได้ประโยชน์มากจริงๆ ขั้นตอนการทำเมนู ผัดมะเขือยาวหมูสับโหระพา ในเรื่องของการทำก็ไม่ได้ยากออะไรบอกได้เลยว่าหากท่านเตรียมวัตถุดิบครบหมดแล้วก็สามารถทำได้ง่ายๆเลย ซึ่งวัตถุดิบก็มีดังนี้ กระเทียม  เครื่องปรุงที่ทุกบ้านมี ใบโหระพา หมูสับ พริก เต้าเจี้ยว มะเขือยาว หากเตรียมพร้อมแล้วนั้นก็ไปเริ่มทำกันได้เลย ในส่วนของขั้นตอนแรก ให้เราได้นำมะเขือนั้นไปทำการล้างและทำการหั่นให้มันนั้นเป็นชิ้นให้ถือว่าเรียบร้อย จากนั้นก็นำไปทอดให้สีมีความคล้ำนิดหน่อย แล้วนำไปพักไว้ก่อน จากนั้นก็ตั้งกระทะใส่กระเทียมเมื่อหอมก็ใส่หมูสับลงไปคั่วไปเรื่อยๆตามด้วยพริก เมื่อหมูสุกก็ใส่เต้าเจี้ยวลงไปผัด จากนั้นก็ทำการใส่มะเขือยาวที่พักไว้ลงไปผัดเข้าด้วยกัน คนไปเรื่อยๆ ในขั้นตอนต่อไปก็คือการใส่เครื่องปรุงที่ได้มีการเตรียมกันนั้นไว้ลงไปแล้วทำการผัดให้เข้ากันทั้งหมด ตามด้วยใส่ใบโหระพา คนอีกรอบเพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จสิ้นพร้อมทานได้ ผัดมะเขือยาวหมูสับโหระพากับคุณค่าอาหารที่ดีต่อร่างกาย ทุกๆอาหารแต่ล่ะเมนูนี้ก็จะมีส่วนของสารอาหารที่ถือว่ามันนั้นแตกต่างกันไป ซึ่งเมนูนี้มีหมูเป็นแหล่งโปรตีนที่สามารุช่วงสร้างและซ่อมแซมกล้ามเนื้อได้เป็นอย่างดี

เมนูลาบหมู

ลาบหมู จากเมนูพื้นบ้านสู่ระดับประเทศลาบหมู จากเมนูพื้นบ้านสู่ระดับประเทศ

ลาบหมู นั้นเป็นเมนูที่เรียกว่าได้รับความนิยมจากคนไทยทั้งประเทศเลยว่ากว่าได้ ซึ่งเป็นอะไรที่ดีและเป็นอะไรที่น่าภาคภูมิใจแก่ชาวอีสานอย่างมาก ซึ่งเป็นเมนูยอดฮิตที่สามารถทำให้ทุกคนหันมากชื่นชอบและติดใจกันเป็นอย่างมาก ทั้งนี้ยังมีรสชาติที่อร่อยมากๆและมีความเป็นเอกลักษณ์มากจริงๆจนหาเมนูไหนที่จะเปรียบเหมือนได้ยากมาก ไม่ว่าจะเป็นความเผ็ดร้อนความนัวแซ่บที่ทานแล้วจะต้องถึงใจ และเรียกได้ว่าเป็นเมนูที่อยู่เคียงคู่กับส้มตำและข้าวเหนียวได้เป็นอย่างดีจนต้องยกนิ้วให้เลย ลาบหมู กับวิธีการทำอันง่ายดาย แน่นอนว่าทุกคนก็คงจะมีความขี้เกียจที่จะไปซื้อตามร้านและไม่อยากที่จะเสียเวลากับอะไรนานๆ ดังนั้นก็เป็นสิ่งที่ดีที่เราจะมาทำทานเองที่บ้านทั้งยังไม่ลำบากใครและสามารถปรุงได้ตามที่เราต้องการ ก่อนอื่นเรามาเตรียมวัตถุดิบกันให้พร้อมเสียก่อนดีกว่า วัตถุดิบก็มีดังนี้ ผักชีฝรั่ง ต้นหอม หมูบด ข้าวคั่ว เครื่องปรุงต่างที่ทุกบ้านต้องมี หอมแดงซอย พริกทอด ในขั้นตอนแรกก็ทำการใส่น้ำเปล่างต้มแล้วนำหมูไปลวกเสียก่อน จากนั้นก็ตักหมูใส่ในชามแล้วก็ใส่เครื่องปรุงลงไปในหมู ตามด้วยข้าวคั่วเพื่อช่วยเพื่อความหอม เติมมะนาว แล้วคลุกให้เข้ากัน ใส่ผักชีฝรั่ง หอมแดง ใบสะระแหน่ และทำการคลุกกันอีกที เพียงเท่านี้ก็ถือว่าเป็นการอันเสร็จเรียบร้อยแล้วนั่นเอง

ข้าวกะเพราไก่

กะเพราไก่ เมนูอาหารไทยจานเดียวแสนอร่อยกะเพราไก่ เมนูอาหารไทยจานเดียวแสนอร่อย

กะเพราไก่ เป็นเมนูที่เราหลายคนอาจจะรู้กันอยู่แล้วว่ามีความอร่อย แล้วเป็นอาหารที่ใครหลายคนต้องเคยกินกันาบ้างแล้ว แล้วกลายเป็นอาหารจานโปรดที่ชื่นชอบไปเลย แล้วถ้าหากว่าไม่รู้ว่าจะกินอะไรกันนั้นดีในมื้อไหนๆก็ตาม ก็อาจจะพ้นคำตอบของผัดกะเพราอย่างแน่นอน ที่มีขั้นตอนการทำที่ง่าย วัตถุดิบในการมาประกอบอาหารไม่เยอะอย่างที่คิด หาซื้อได้ตามตลาดสดหรือห้างทั่วไปได้เลย ที่มีราคาไม่แพง โดยที่เราไม่ต้องไปสั่งร้านอาหารตามสั่ง หรือร้านกับข้าวแต่อย่างใด อีกทั้งยังได้เยอะ ทำให้ครอบครัวได้ลองชมลองกินกันด้วย รสชาติจะถูกปากมาก ถ้าหากว่าใครสนใจอยากลองเข้าครัวทำเมนูนี้ไปด้วยกัน มาลุยได้เลยแล้วจะติดใจ ขั้นตอนการทำเมนู กะเพราไก่ ขั้นตอนการทำที่เราต้องมีการเตรียวัตถุดิบก่อนก่อน จะมีเนื้อไก่หั่นชิ้นหรือสับก็ได้ตามใจเรา กระเทียมและพริกโขลกเข้าด้วยกันพอหยาบ ใบกะเพรา เครื่องปรุงรสชาติ ( น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมันหอย ซอส รสดี

เมนูพะแนงเนื้อ

พะแนงเนื้อ อาหารถ้วยโปรดสุดอร่อยพะแนงเนื้อ อาหารถ้วยโปรดสุดอร่อย

พะแนงเนื้อ เมนูอาหารที่ไม่ว่าใครที่ได้ลองแล้วนั้นจะรู้สึกว่าหากมีโอกาสก็จะต้องทานอีกแน่นอน เพราะว่ารสชาติที่ได้รับประทานไปนั้นก็จะรู้สึกถึงการเผ็ดร้อนเหมาะมากสำหรับที่ถือว่าชื่นชอบในเรื่องของความเผ็ด แต่ว่าก็อาจจะไม่เป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่ไม่ทานเนื้อ ถึงอย่างไรเมนูนี้ก็เป็นที่นิยมซึ่งมีความอร่อยและรสชาติที่ดีอยู่ภายในตัวอยู่แล้ว บอกได้เลยว่าหากท่านใดที่ไม่เคยทานก็ลองไปหาทานดูเพราะว่าจะได้เปิดประสบการณ์ทานของอร่อยและคุณจะพบเจอกับสิ่งที่อร่อยมากด้วยนั่นเอง ขั้นตอนการทำเมนู พะแนงเนื้อ ขั้นตอนการทำก็ไม่ได้ยากอะไรแต่ว่าต้องรู้และเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน สิ่งแรกที่ต้องเตรียมเลยคือ เนื้อวัวหั่นชิ้น พริกแกงพะแนง หางกะทิ เครื่องปรุงรสต่างๆ ใบโหระพาและส่วนของใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าสดให้เป็นแนวเฉียงต่อไปเป็นเรื่องของการประกอบอาหารขั้นตอนแรกทำการตั้งกระทะเทน้ำมันลงไปและตามด้วยพริกแกง ลดไฟให้อ่อนๆค่อยๆเคี้ยวให้ตัวของพริกแกงนั้นเริ่มมีความหอมเมื่อเริ่มสุกก็ให้ทำการใส่เนื้อวัวลงไปผัดรวมกับพริกแกง จากนั้นก็เทกะทิลงไปทีละน้อยๆ ผัดไปเรื่อยๆ จากนั้นก็เริ่มปรุงรสชาติด้วยเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ ตามด้วยใส่พริก ใบมะกรูดซอยและใบโหระพา เพียงเท่านี้ก็เป็นอันที่ถือว่ามันนั้นเสร็จเรียบร้อย พร้อมทานได้เลย บอกแล้วว่าเป็นอะไรที่ทำได้ง่ายๆและใครก็สามารถทำได้อย่างแน่นอน พะแนงเนื้อกับเคล็ดลับความอร่อยที่ต้องบอกต่อ หากต้องการให้ความอร่อยคงอยู่ไปนานๆก็ต้องมีเคล็ดลับ ซึ่งสูตรก็จะเป็นการเน้นความใส่ใจของคุณภาพวัตถุดิบที่เนื้อวัวจะต้องดูที่สีเนื้อแน่น สูตรการทำพริกแกงเองก็จะดีกว่าการใช้เป็นสำเร็จรูป เทคนิคการใส่ใบมะกรูดนั้นแนะนำให้นำแกนของใบออกเสียก่อนจะดีที่สุด

เคล็ดลับ แกงมัสมั่นไก่

แกงมัสมั่นไก่ เมนูสุดน่าทานที่ใครก็ทานได้แกงมัสมั่นไก่ เมนูสุดน่าทานที่ใครก็ทานได้

แกงมัสมั่นไก่ อาหารที่มีรสชาติและเครื่องแกงที่มีความเป็นเอกลักษณ์สูงมากๆ ไม่ว่าจะเป็นความหอมที่สามารถที่จะทำให้เรานั้นต้องการที่จะกินแล้วยังมีกลิ่นที่ยั่วยวนให้น้ำลายของเราที่ได้มีการไหลมันออกมา และแน่นอนว่าท้องก็จะหิวทันที หากมองภายนอกก็จะพบกับแกงที่มีสีเหลืองทองที่เต็มไปด้วยความเผ็ดร้อยแต่กลับกันเพราะว่าเมื่อได้ทานแล้วจะรู้ได้ว่ามีรสชาติที่หวานขัดกับสีของน้ำแกงมากจริงๆ แกงมัสมั่นไก่ กับวิธีการทำ ในส่วนผสมนั้นก็เป็นอะไรที่เราเข้าใจได้ง่ายๆอีกทั้งยังหาได้ง่ายอีกด้วย โดยสิ่งที่ควรจะเตรียมก็คือ เนื้อไก่ ถั่วลิสงคั่ว มันฝรั่ง พริกแกงมัสมั่น หอมใหญ่ หัวและหางกะทิ เครื่องปรุงรสชาติต่างๆ หากเตรียมพร้อมหมดแล้วนั้นก็สามารถเริ่มทำได้เลย ขั้นตอนแรกให้เราได้ทำการตั้งกระทะแล้วเตรียมที่จะเทไปของหัวกะทิแล้วทำการเคี้ยวมันนั้นไปจนแตกมัน จากนั้นก็ใส่พริกแกงลงไป ปรุงรสชาติด้วยเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ เคี้ยวไปสักพักก็ใส่หางกะทิลงไป จากนั้นก็ให้เราได้นำที่จะใส่เนื้อไก่และมันฝรั่ง หอมใหญ่ ลงไปแกงได้เลย เคี้ยวเรื่อยๆจนเนื้อไก่สุก จากนั้นก็ตามกันไปด้วยใส่ถั่วลิวงลงไป เคี้ยวต่อด้วยไฟอ่อนๆได้เลยเพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จสมบูรณ์ ความอร่อยของแกงมัสมั่นไก่แบบไม่รู้จบ เรื่องของความอร่อยที่สามารถรับรู้ได้นั้นก็คือการที่ผู้ทานสามารถทานได้แบบไม่หยุดปาก ซึ่งทำให้ผู้ทานอยากที่จะทานอยู่ตลอดเนื่องจากความอร่อยที่ได้รับนั่นเอง

เมนุข้าวผัดต้มยำทะเล

ข้าวผัดต้มยำทะเล เมนูอาหารจานเดียวรสเด็ดแสนอร่อยข้าวผัดต้มยำทะเล เมนูอาหารจานเดียวรสเด็ดแสนอร่อย

ข้าวผัดต้มยำทะเล เป็นเมนูที่เราอาจจะเคยเห็นกันมาบ่อยแล้ว ที่มีความอร่อย รสชาติดี ที่ดูเหมือนว่าเป็นข้าวผัดธรรมดาเท่านั้น แต่รสชาติที่ได้จะต้องถูกปากเราแน่นอน โดยที่อาจจะเคยซื้อตามร้านที่ทำอาหารแบบตามสั่งมาแล้ว และไม่ถูกปาก อาจจะหวานไป เค็มไป แต่ความพิเศษของเมนูนี้จากที่เราเคยเห็นกันเป็นเพียงแค่ต้มยำธรรมดาเท่านั้น ได้ซดน้ำร้อนๆ โล่งคอ วันนี้จะลองนำมาผัดเป็นข้าวแห้งๆกัน ที่มีความหอมของสมุนไพรอย่างครบรส ได้ลิ้มลองความอร่อยที่จะต้องติดใจกันไปอีกนาน ถ้าหากว่าใครที่สนใจอยากลงมือเข้าครัวไปพร้อมกัน ลุยไปได้เลย และยังไม่พอแค่รสชาติที่ดีเท่านั้น ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายด้วย อาหารทะเลที่เราใส่อย่างเช่นกุ้ง เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยโปรตีนสูง มีฟอสฟอรัส แคลเซียม ลดปัญหาของโรคกระดูกเสื่อมได้ดีมาก มีสิ่งที่เป็นแมกนีเซียม ส่วนเครื่องต้มยำ จะช่วยให้ระบบของการย่อยอาหารนั้นมีการทำงานได้ดี ระบบขับถ่ายเป็นปกติ แก้อืดท้อง

สูตรต้มหน่อไม้หวานซี่โครงหมู

ต้มหน่อไม้หวานซี่โครงหมู เมนูแสนอร่อยรสกลมกล่อมต้มหน่อไม้หวานซี่โครงหมู เมนูแสนอร่อยรสกลมกล่อม

ต้มหน่อไม้หวานซี่โครงหมู เป็นเมนูที่มีความอร่อย รสชาติดี ที่เราสามารถทำตามขั้นตอนการทำได้ไม่ยาก มีความหอม ที่เราได้เคี้ยวหน่อไม้หวานกรอบๆ หมูยุ่ยๆ ที่ได้เคี้ยวกันไปแล้วจะอร่อยมากขึ้นน้ำซดร้อนๆที่หวานชุ่มคอ ถ้าหากว่าท่านใดสนใจอยากที่ลองทำตาม สามารถซื้อของตลาดสดใกบ้บ้านของคุณ ร้านค้า และยังสามารถต่อยอดเป็นรายได้ในอนาคตได้เลยในเมนูนี้ คิดค้นสูตรตามชอบกันได้ สำหรับวัตถุดิบหลักมีหมู จะมีส่วนช่วยในการเพิ่มพลังงานให้ร่างกาย ซ่อมแซมเนื้อเยื่อ หน่อไม้หวาน ช่วยในการลดอาการมะเร็งลำไส้ได้ดี มีวิตามินเอ โปรตีน ลดอาการท้องผูกเนื่องจากว่ามีกากใยอาหารมาก เหมาะสำหรับคนที่ชอบในการลดน้ำหนักนั่นเอง ท่านใดที่อยากลองทำมาเตรียมตัวเข้าครัวไปพร้อมกันได้เลย ขั้นตอนการทำเมนู ต้มหน่อไม้หวานซี่โครงหมู เป็นเมนูที่เราต้องซื้อวัตถุดิบกันก่อน จะมีหน่อไม้หวาน ซี่โครงหมู รากผักชี กระเทียมสับ

เมนูแกงไตปลา

อาหารภาคใต้สูตรเด็ดในเมนู แกงไตปลาอาหารภาคใต้สูตรเด็ดในเมนู แกงไตปลา

เมนู แกงไตปลา เป็นอาหารเป็นที่โปรดปราณของใครต่อหลายคน ที่มีความอร่อย รสชาติกลมกล่อม หอมของไตปลาที่เตะจมูกเลยทีเดียว โดยที่ใครยังไม่ได้เคยลิ้มลองไม่ควรพลาดเมนู้นี้กัน และอีกหลายท่านอาจจะเคยได้ชิมกันมาบ้างแล้ว และรสชาติเป็นที่ถูกปาก มีความเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนเมนูอื่นอย่างแน่นอน ที่เราจะเห็นบ่อยตามร้านอาหารทั่วไป ร้านอาหารใต้ ร้านสะดวกซื้อ และอื่นๆอีกมาก เราจึงมาแนะนำถึงขั้นตอนการทำที่ง่ายๆ สะดวก ไม่ต้องซื้อเขาเลยทีเดียว วัตถุดิบไม่เยอะไม่ยุ่งยาก หาซื้อได้ง่ายตลาดสดใกล้บ้านคุณได้เลย แถมยังมีประโยชน์ที่ถือว่าดีเลยต่อร่างกายด้วย วัตถุดิบหลักในวันนี้จะเป็นไตปลา ที่ถือว่ามีโปรตีนที่สูงมาก ช่วยให้ระบบไหบเวียนเลือดเป็นไปอย่างปกติมากที่สุด มีสมุนไพรผสมมาหลายชนิด ขับลม แก้ท้องอืด จุกเสียดได้ดี ถ้าหากว่าใครพร้อมที่จะเข้าครัวลองไปทำเมนูนี้ด้วยกันอย่ารอช้า ขั้นตอนการทำเมนู แกงไตปลา