หากคุณเบื่อส้มตำแบบเดิมๆ เราขอนำเสนอเมนูขั้นกว่าของส้มตำอย่าง “ส้มตำทอด” กันเลย เมนูแซ่บสุดจ๊ดจ๊าดที่กินได้ไม่มีเบื่อ เป็นเมนูรสเด็ดที่นำเส้นส้มตำไปทอดเพิ่มความกรุบกรอบกรอบแล้วจึงราดด้วยน้ำส้มตำแซ่บๆ ได้รสชาติจัดจ้านสะท้านลิ้นบวกกับความกรอบสุดฟินที่มาเพิ่มความอร่อยให้ในทุกๆคำ เรียกได้ว่าใครอยากหาอะไรแซ่บๆกินแต่ก็เบื่อยำหรือส้มตำแบบเดิมๆต้องลองเลย ซึ่งเมนูส้มตำทอดนี้จะใช้วัตถุดิบอะไรและมีขั้นตอนการทำอย่างไรบ้างเราดก็ไปดูกันได้เลยค่ะ
สูตร ส้มตำทอด สุดแซ่บ อร่อยเผ็ดถึงใจ ทำง่ายชอบกินเผ็ดต้องลอง
สำหรับสูตรเมนูส้มตำทอดของเรานั้นก็จะมีวัตถุดิบและส่วนผสมที่ใช้ดังนี้ คือ มะละกอและแครอทขูดเส้น ถั่วฝักยาว พริกสด กระเทียม มะเขือเทศ ถั่วลิสง กุ้งแห้ง แป้งทอดกรอบ น้ำเย็นจัด น้ำมันพืชและเครื่องปรุง น้ำปลา น้ำตาลปิ๊บ ผงนัวและน้ำมะนาว สำหรับการเตรียมวัตถุดิบนั้นก็ให้นำผักต่างๆไปล้างสะอาดและหั่นให้เรียบร้อย ซึ่งพอเตรียมทุกอย่างครบก็ไปดูวิธีการทำส้มตำทอดกันได้เลยค่ะ
วิธีทำส้มตำทอดนั้นเราจะแบ่งขั้นตอนการทำออกเป็น 2 ขั้นตอนใหญ่นะคะ คือ 1 ขั้นตอนการทอดส้มตำ และ 2 ขั้นตอนการทำส้มตำสำหรับราด ซึ่เงถ้าเข้าใจตรงกันแล้วเราก็ไปเริ่มลงมือทำกันเลยค่ะ
โดยเริ่มแรกก็ให้เราทำการทอดส้มตำก่อน คือให้นำแป้งทอดกรอบมาสผมกับน้ำเย็นจัดจากนั้น จากนั้นทำการตีให้แป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน พอได้เนื้อแป้งที่ต้องการก็นำมะละกอและแครอทที่ขูดไว้ใส่ลงไปและคลุกเคล้าให้แป้งเกาะเส้นแครอทและมะละกอจนทั่ว ตั้งกระทะเปิดไฟกลางและทำการเทน้ำมันลงไปท่วมๆ รอจนน้ำมันนั้นเริ่มที่จะร้อนก็ใส่มะละกอและแครอทที่ชุบแป้งไว้ลงไปทอด ให้ทอดทีละนิดนะคะ เพราะมันจะกรอบอร่อยกว่าทอดเป็นแผ่นใหญ่ พอทอดจนสุกได้สีสวยก็นำขึ้นมาสะเด็กน้ำมันพักไว้
ขั้นตอนต่อมาจะเป็นการทำส้มตำสำหรับราดบนส้มตำทอดนะคะ เริ่มแรกก็ให้เราตั้งครกใส่พริกสดและกระเทียมลงไป ตำให้พอหยาบจากนั้นใส่ถั่วฝักยาวลงไป ตำต่อจากนั้นตามด้วยมะเขือเทศ ตำเบาให้พอมะเขือเทศมีน้ำออกมาก็ใส่ถั่วลิสงและกุ้งแห้ง จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา ผงนัวและนำตาลปิ๊บ ตำต่อมห้ทุกอย่างเข้ากันก็นำไปราดบนส้มตำที่ทอดไว้ก่อนหน้า แค่นี้ส้มตำทอดสุดแซ่บของเราก็เป็นอันพร้อมรับประทานค่ะ และสำหรับในส่วนของ จีคลับ168 มือถือ ที่สามารถเดิมพันได้อย่างง่าย รวดเร็ว ฉับไว
สำหรับช่องทางของเว็บไซต์ กินได้อร่อยด้วย ที่เป็นการนำเสนอเกี่ยวกับเมนูอาหารแปลกใหม่ที่สามารถทำตามได้
