กล้วยบวชชีขนมไทย นับเป็นขนมไทยที่อยู่คู่คนไทยมาอย่างยาวนาน วันไหนที่ต้องการเติมความหวานเข้าร่างกาย กล้วยบวชชีถือเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่คนส่วนใหญ่นิยมหาทานกัน เนื้อของกล้วยที่มีความนิ่มตัดกับน้ำกะทิรสชาติละมุนก็แสนจะเข้ากัน และแน่นอนว่าวิธีการทำเมนูกล้วยบวชชีนั้นง่ายแสนง่ายสมชื่อแน่นอนค่ะ รับรองว่าทำออกมารสชาติอร่อยสามารถทำทานในวันว่างๆได้หรือสามารถนำไปขายก็รอดเหมือนกัน เพราะฉะนั้นเราไปดูสูตรการทำเมนูกล้วยบวชชีกันเลยดีกว่าค่ะ
ขั้นตอนการทำเมนู กล้วยบวชชีขนมไทย ง่ายสมชื่อกล้วย

วัตถุดิบที่ต้องเตรียมสำหรับเมนูกล้วยบวชชีนั้นไม่ยากเลยค่ะ หาได้ง่ายมากๆ นั่นก็คือ กล้วยน้ำว้า หัวกะทิ หางกะทิ น้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลทราย เกลือ และใบเตย ส่วนวิธีการทำนั้นเริ่มจากการนำกล้วยตัดหัวตัดท้ายนิดหน่อย เลือกเป็นกล้วยห่ามๆแบบเกือบสุก ไม่ต้องปอกเปลือก ล้างน้ำให้สะอาดแล้วลงไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 15-20 นาที จากนั้นนำกล้วยตัดขึ้นมาแช่ในน้ำเย็นเพื่อหยุดความร้อน ต่อมาปอกเปลือกแล้วลอกเส้นที่ติดกับผิวกล้วยออก และทำการแบ่งกล้วยเป็น 4 ส่วนจะได้กล้วยที่มีความเหนียวหนึบไม่ฝาด

จากนั้นเตรียมน้ำกะทิในหม้อ ล้างใบเตยให้สะอาดประมาณ 3-4 ใบ ทำการขยำใบเตยแล้วผูกให้เป็นมัดแล้วน้ำไปต้มพร้อมกับหางกะทิเพื่อเพิ่มความหอม จากนั้นใส่กล้วยที่ต้มแล้วลงไปในหม้อกะทิ จากนั้นใส่น้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลทราย แล้วใส่เกลือ คอยคนให้กะทิไม่มีการแตกมัน จากนั้นเติมหัวกะทิในขั้นตอนสุดท้ายแล้วคนให้เข้ากัน ไม่ต้องให้กะทิเดือดเยอะ ทำการเดือดแค่ขอบหม้อก็พอเพื่อการไม่แตกมัน จากนั้นลองชิมว่ารสชาติตรงกับที่เราชอบไหมและทำการเติมนิดเติมหน่อยให้ถูกปากมากขึ้นค่ะ

เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูกล้วยบวชชี ขนมหวานประจำประเทศไทยที่อร่อยกลมกล่อมทานแล้วไม่เบื่อตลอดกาล อย่าลืมนำสูตรที่เราแจกไปลองทำตามกันดูนะคะ รับรองอร่อยถูกใจแน่นอน
กินได้อร่อยด้วย เว็บไซต์ที่รวมเมนูอาหารพร้อมเคล็ดการอาหาร มาแนะนำวิธีทำในแต่ละเมนูที่เราได้คัดสรรมาให้ได้ติดตามวิธีทำทางออนไลน์