โมจิ คือขนมจากประเทศญี่ปุ่น ซึ่งโมจิเป็นขนมที่มีเนื้อสัมผัสเนียน ทำให้ทานเข้าไปแล้วนุ่มละมุนลิ้น ที่สำคัญโมจิมีหลากหลายรสชาติให้เลือกทานได้ ไม่ว่าจะเป็นรสถั่วแดง ชาเขียว ทุเรียน ลาวา และอีกมากมาย เป็นขนมที่ยังคงเป็นที่นิยมกันอย่างยาวนาน ซึ่งวันนี้ทางเราอยากชวนมาทำโมจิไส้ถั่วแดงกันค่ะ เป็นรสชาติยอดฮิตสำหรับสาวกโมจิเลยก็ว่าได้ สามารถทำเองได้ในวันว่างๆ เพราะฉะนั้นอย่ารอช้าเราไปดูวิธีการทำเมนูโมจิ ขนมอร่อยจากประเทศญี่ปุ่นกันเลยค่ะ
แจกสูตรขนม โมจิ วัตถุดิบและวิธีทำแสนง่าย
ขั้นตอนในการทำโมจินั้นเริ่มแรกเลยคือการจัดเตรียมวัตถุดิบค่ะ ซึ่งวัตถุดิบและส่วนผสมที่ต้องเตรียมสำหรับเมนูขนมโมจินั่นก็คือ แป้งมัน แป้งข้าวเหนียว เกลือ นมสด น้ำตาลทราย ถั่วแดงต้มสุก น้ำมันรำข้าว น้ำ และน้ำตาลไอซิ่ง
สำหรับวิธีการทำโมจิให้เริ่มจากการนำถั่วแดงไปต้มจนสุกในหม้อน้ำร้อนประมาณ 2-3 ชั่วโมง หรือต้มจนกว่าสุก จากนั้นให้นำถั่วแดงที่ต้มไว้ ผสมกับน้ำตาลทรายแดง น้ำมันรำข้าว เกลือ ใส่ลงในเครื่องปั่นแล้วนำไปทำการปั่นให้เข้ากันจนทุกอย่างนั้นมีการละเอียด จากนั้นนำถั่วแดงที่ทำไว้ลงไปกวนในกระทะแล้วทำขึ้นมาพักไว้ เสร็จแล้วให้ทำการตัดถั่วแดงแล้วทำการปั้นให้เป็นวงกลมขนาดพอดีสำหรับใส่เป็นไส้โมจิ ต่อมาทำการตั้งไฟแล้วใส่แป้งข้าวเหนียวไปคั่วในกระทะ 10 นาที เสร็จแล้วให้ใส่น้ำตาลไอซิ่ง นมสด และเกลือลงไปในกระทะอีกใบ ผสมให้เข้ากันและใส่แป้งข้าวเหนียวตามลงไป คนให้ทุกอย่างเข้ากันจนทุกอย่างผสมกันอย่างดีแล้วนำขึ้นมาพักไว้ จากนั้นก็ทำการหั่นแป้งแล้วนำมาปั้นกับไส้ถั่วแดงค่ะ
เพียงเท่านี้ก็ได้ขนมโมจิไส้ถั่วแดงแล้วค่ะ สำหรับใครที่อยากลองทำก็อย่าลืมนำสูตรจากทางเราไปทำกันดูนะคะ ทำไม่ยากและคุ้มค่าความอร่อยแน่นอนค่ะ
กินได้อร่อยด้วย เว็บไซต์อาหารที่รวมเมนูอาหารทั้งอาหารหวาน อาหารคาว ที่เราได้คัดสรรหามาแนะนำเมนูอาหารพร้อมวิธีทำมาให้ได้ติดตามและลองทำตามได้อย่างไม่ยาก
