หากใครกำลังมองหาเมนูอาหารพื้นบ้านที่มีความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวอย่างเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ต้องยกให้เมนู ไก่ผัดเม็ดมะม่วง ที่มีรสชาติครบรส แถมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ยังเป็นวัตถุดิบสำคัญที่ทำให้อาหารดูพิเศษ และน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น ไม่ว่าใครได้ทานก็ต้องร้องว้าวกันแน่นอน งั้นตามมาดูวิธีการทำไก่ผัดเม็ดมะม่วงกันได้เลย
มาทำ ไก่ผัดเม็ดมะม่วง ทานกันเถอะ
วัตถุดิบสำหรับการทำไก่ผัดเม็ดมะม่วง
1.อกไก่ 200 กรัม 2.เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ 1 ถ้วยตวง 3.พริกชี้ฟ้า 3 เม็ด 4.แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง 5.น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ 6.เกลือ 1 ช้อนชา 7.ต้นหอม 1 ต้น 8.พริกแห้งเม็ดใหญ่ 10 เม็ด 9.กระเทียม 2 กีบ 10.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ 11.ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 12.พริกไทย 1 ช้อนชา 13.น้ำมันพืช 1 ขวด
วิธีทำไก่ผัดเม็ดมะม่วง
1.นำอกไก่มาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พอดีคำ จากนั้นนำไปใส่ในถ้วย แล้วเทแป้งสาลีตามลงไป
2.ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทยตามลงไป จากนั้นคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน
3.ตั้งกระทะด้วยไฟกลาง จากนั้นใส่น้ำมันพืชลงไปให้ท่วมกระทะ
4.นำไก่ที่ผ่านการคลุกแป้งสาลีลงไปทอดในน้ำมันเดือด จากนั้นทอดไก่จนกว่าเนื้อไก่จะเป็นสีเหลืองทองน่ารับประทาน
5.นำไก่ทอดขึ้นมาพักไว้ แล้วเปิดแก๊สไฟอ่อน นำเม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไปทอดจนมีสีเหลืองแล้วนำขึ้นได้เลย
6.นำพริกแห้งมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นนำลงไปทอดด้วยไฟอ่อน เมื่อพริกมีกลิ่นหอมกรุ่นแล้วนำขึ้นมาพักไว้ได้เลย
7.มาถึงขั้นตอนสุดท้ายของการทำไก่ผัดเม็ดมะม่วง คือการนำทุกอย่างลงไปผัดในกระทะ โดยเริ่มจากการนำกระเทียมลงไปผัดให้หอม แล้วตามด้วยไก่ทอดและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไป
8.ปรุงรสกันไปด้วยในส่วนของตัวซีอิ้วขาว น้ำมันหอย และน้ำมันงา จากนั้นผัดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
9.ตบท้ายด้วยการใส่ต้นหอม พริกชี้ฟ้า และพริกทอดตามลงไป
10.จากนั้นตักเสิร์ฟพร้อมรับประทานไก่ผัดเม็ดมะม่วงกันได้เลย
และนี่คือเมนูไก่ผัดเม็ดมะม่วงที่เป็นเมนูง่าย ๆ สามารถทำกินเองได้ที่บ้าน แถมยังสามารถทำทานได้ทั้งครอบครัวอีกด้วย ขอบอกเลยว่าไก่ผัดเม็ดมะม่วงเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ใคร ๆ ก็ต่างชื่นชอบกัน สุดท้ายนี้ก็อย่าลืมลองไปทำตามกันดูนะ
กินได้อร่อยด้วย เว็บไซต์ที่รวมเมนูอาหารต่างๆ มาแนะนำเมนูอาหารและวิธีทำพร้อมเคล็ดลับในการทำเมนูอาหารต่างๆที่เราคัดสรรมาให้คุณได้ติดตามวิธีทำอาหารทางออนไลน์
