ทำเมนูสุดนัว ปลาหมึกผัดไข่เค็ม อร่อยกลมกล่อม เนื้อหมึกเหนียวนุ่ม ไข่เค็มเน้นๆ

“ปลาหมึกผัดไข่เค็ม” อีกหนึ่งเมนูสุดนัวแสนอร่อยกลมกล่อม มันๆหอมๆด้วยไข่เค็มที่บอกเลยใครได้ลองต้องติดใจ เมนูยอดฮิตที่ไม่ว่านึกถึงเมื่อไหร่ก็ทำเอาท้องร้อง ทำกินได้ทั้งบ้านและที่สำคัญทำง่ายมากๆ ซึ่งวันนี้เราก็เลยอยากมาชวนทุกคนทำเมนูนี้กินกัน เพราะนอกจากจะทำง่ายแล้วช่วงนี้ก็ยังเป็นช่วงของปลาหมึกอีกด้วย ดังนั้นเพื่อไม่ให้พลาดเมนูอร่อยๆก็ต้องหามาทำกันสักหน่อยใช่มั้ยละคะ ซึ่งขอบอกเลยว่าวิธีที่เราจะมาสอนนั้นทุกคนทำตามได้แน่นอน เพราะขั้นตอนการทำนั้นง่ายสุดๆ ดังนั้นถ้าใครพร้อมแลเวก็ตามไปดูวิธีทำปลาหมึกผัดไข่เค็มของเรากันได้เลยค่ะ

ปลาหมึกผัดไข่เค็ม เมนูซีฟู้ดไข่เค็มแสนอร่อย ทำกินได้ไม่มีเบื่อ

วัตถุดิบและส่วนผสมที่ใช้ทำปลาหมึกผัดไข่เค็ม

• ปลาหมึก 10 ตัว ล้างสะอาด เอาเครื่องต่างๆออกและหั่นพอดีชิ้น
• ไข่เค็มสำเร็จ 4 ฟอง 1 ฟองหั่นสำหรับผัด อีกสามฟองแกะเอาไข่แดงแยกไว้
• ขึ้นฉ่าย 1 ต้น ล้างและหั่น
• พริกสด 5-6 เม็ด หั่นแฉลบ
• กระเทียม 5-6 กลีบ สับพอละเอียด
• ต้นหอม 2 ต้น ล้างและหั่น
• เครื่องปรุง ซอสหอย ซีอิ๊วขาว  น้ำพริกเผา น้ำตาล ผงอร่อย
• น้ำมันพืช

วิธีการทำปลาหมึกผัดไข่เค็ม

เริ่มแรกของการทำปลาหมึกผัดไข่เค็มนั้นให้เราทำในส่วนของการเตรียมเครื่องไข่เค็มก่อนโดยนำไข่แดงเค็มสามฟองที่แยกไว้มาบดใส่ในถ้วย (ใช้ช้อนสั้นบด) จากนั้นใส่น้ำพริกเผาตามลงไป พร้อมปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาล ผงอร่อยและซอสหอย คนให้ทุกอย่างเข้ากันและพักไว้ เมื่อเตรียมเสร็จก็ทำในส่วนของขั้นตอนต่อไปที่จะเป็นขั้นตอนการผัด

โดยให้ตั้งกระทะใช้ไฟกลางๆพร้อมเทน้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย จากนั้นใส่กระเทียมสับลงไป เจียวจนกระเทียมส่งกลิ่นหอมก็ใส่เครื่องไข่แดงที่เราเตรียมไว้ลงไปผัดให้หอม จากนั้นตามด้วยปลาหมึกที่เตรียมไว้ ผัดให้เครื่องไข่เค็มเข้ากับเนื้อปลาหมึก เมื่อผัดจนปลาหมึกสุกประมาณนึงก็ใส่ไข่เค็มที่หั่นไว้ลงไป ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันจนปลาหมึกก็ชิมรสชาติ ถ้าขาดเหลืออะไรก็ปรุงรสเพิ่มตามชอบ ผัดต่อจากนั้นใส่ต้นหอมและขึ้นฉ่ายตามลงไป ผัดต่ออีกหน่อยก็ปิดแก๊สและตักใส่จาน โรยพริกสดจัดแต่งหน้าและจัดเสิร์ฟ ปลาหมึกผัดไข่เค็มก็พร้อมทานแล้วค่ะ

กินได้อร่อยด้วย เว็บไซต์อาหารที่รวมเอาเมนูอาหารต่างๆมาแนะนำวิธีทำพร้อมเคล็ดลับในการทำอาหารทั้งอาหารหวาน อาหารคาวที่เรานำมาให้ได้ติดตามวิธีทำทางออนไลน์