เมนูแกงเขียวหวานไก่ เมนูอาหารพื้นบ้าน เป็นอาหารที่จัดอยู่ในแกงกะทิ เชื่อได้ว่าหลายคนได้เคยรับประทานกันแล้ว และมีความชื่นชอบในเมนูนี้อยู่ไม่ใช่น้อย ที่ได้เห็นกันมาตั้งแต่เกิด ได้ทำเมนูนี้กันมาหลายสมัยตั้งแต่ก่อนรุ่นปู่ ย่า ในความอร่อยนี้จะต้องลองฝึกเข้าครัวลองทำกัน ได้เคี้ยวเนื้อไก่แน่นๆ ที่มาพร้อมกับมะเขือ ความหอมของโหระพา ความมันข้นของกะทิ เครื่องแกงเขียวหวาน และวัตถุดิบที่ได้ใส่ลงไป ทำให้มีความลงตัว วันนี้จะมาแนะนำถึงวิธีการทำ ที่มาพร้อมกับเคล็ดลับความอร่อยที่ต้องไม่พลาด
วิธีการทำ เมนูแกงเขียวหวานไก่
วัตถุดิบและส่วนผสมของเมนูนี้ที่ต้องเตรียม เนื้อไก่หั่นชิ้น (ส่วนอก) พริกแกงเขียวหวาน มะเขือเปราะหั่นเป็นชิ้นให้พอดีคำ กะทิสดหรือกะทิกล่อง ใบโหระพา พริกชี้ฟ้าหั่น ใบมะกรูด เลือดไก่หั่นชิ้น เครื่องปรุงรสชาติ น้ำปลา น้ำตาล
ขั้นตอนการทำ เริ่มจากการที่นำหม้อมาใส่น้ำเปล่านิดหน่อย ตั้งให้เดือด แล้วใส่กะทิลงไป ตามด้วยพริกแกงเขียวหวาน คนให้เข้ากันรอเดือดเสร็จ ทำการใส่เนื้อไก่ลงไปได้ ตามด้วยมะเขือ ใบมะกรูด เลือดไก่ ปรุงรสชาติตามใจชอบ ต้มไปจนหอมและสุกดี จากนั้นให้ใส่พริกชี้ฟ้าหั่น พร้อมด้วยใบโหระพา จากนั้นตักใส้ถ้วยได้ พร้อมรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆจะลงตัว ถ้าหากว่าชอบเป็นเส้น แนะนำเป็นขนมจีน
เคล็ดลับความอร่อยโดนใจในเมนูแกงเขียวหวานไก่
ในเคล็ดลับที่ทำให้เมนูนี้รสชาติอร่อย ให้มีการเลือกในส่วนของตัววัตถุดิบที่มีเรื่องของคุณภาพ มีความสดใหม่ ก่อนที่จะนำมาปรุงอาหาร จะต้องมีการล้าง ทำความสะอาดให้ดีทุกครั้ง เพื่อที่จะไม่ให้มีกลิ่นที่แรง มากลบกลิ่นความหอมของพริกแกงและใบโหระพาได้ พริกแกง แนะนำให้ตำเอง เพราะจะหอม ได้ความสดใหม่ สะอาด ไม่ควรใส่น้ำปนเยอะจนเกินไป เพราะจะทำให้ไม่มีความมันของแกง
เมนูแกงเขียวหวานไก่เมนูอาหารไทยที่ทุกคนจะเห็นได้ว่า ไม่มีขั้นตอนการทำยากอย่างที่คิด มีความอร่อย รสชาติเป็นไปตามที่ต้องการ หาซื้อวัตถุดิบได้ง่าย มีราคาไม่แพง มีประโยชน์ แล้วยังบอกถึงเคล็ดลับที่ทำให้อาหารเมนูนี้อร่อยด้วย
กินได้อร่อยด้วย เว็บไซต์ที่รวมเอาเมนูอาหารกับเคล็ดลับในการทำอาหารในเมนูต่างๆมาแนะนำให้ได้ติดตามวิธีทำได้ทางออนไลน์
