เมนูกล้วยบวชชี ขนมหวานพื้นบ้านของไทยที่ใครๆก็ทำได้ เมนูขนมหวานที่ไม่ว่ากินเมื่อไหร่ก็ประทับใจ หอมหวานอร่อยกินเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อและที่สำคัญเมนูนี้ยังสามารถทำกินได้ทั้งปี เนื่องจากกล้วยที่เป็นวัตถุดิบหลักสามารถหาซื้อได้ง่ายและยังเป็นผลไม้ที่ออกผลตลอดทั้งปี จึงทำให้เมนูนี้เป็นเมนูที่อยากกินเมื่อไหร่ก็ทำกินได้เลยไม่ต้องรอหน้าผลไม้เหมือนขนมหวานบางเมนู ดังนั้นถ้าใครอยากหาขนมหวานไทยอร่อยๆที่ทำง่ายและกินได้ไม่เบื่อก็ต้องเมนูกล้วยบวชชีเมนูกันเลยนะคะ
สูตรวิธีทำ เมนูกล้วยบวชชี ขนมหวานโบราณพื้นบ้านแสนอร่อย ทำง่ายเพียงไม่กี่ขั้นตอน
วัตถุดิบและส่วนผสมที่ใช้ทำเมนูกล้วยบวชชี
- กล้วย 1 หวี ปอกเปลือกและหั่น
- หางกะทิ 250 กรัม
- หัวกะทิ 250 กรัม
- เครื่องปรุง น้ำตาล เกลือสมุทร ใครไม่มีใช้เป็นเกลือธรรมดาก็ได้ค่ะ
วิธีทำเมนูกล้วยบวชชี
ก่อนจะไปเริ่มลงมือทำเมนูกล้วยบวชชีเราก็มีทริคเล็กๆมาฝากทุกคนกันก่อนนะคะ คือในขั้นตอนการต้มกะทินั้นพยายามอย่าต้มให้จนกะทิเกิดการแตกมันเพราะมันจะทำให้รสชาติมันเกินไปจนไม่อร่อยนะคะ พยายามใช้ไฟอ่อนๆ ต้มไปเรื่อยๆรสชาติจะหอมหวานกลมกล่อมกว่าค่ะ เมื่อทุกคนรู้ทริคที่ทำให้รสชาติอาหารอร่อยแล้วเราก็ไปเริ่มลงมือทำกันเลยค่ะ
ขั้นตอนแรกเราจะทำในส่วนของการต้มกล้วยก่อน คือให้เราตั้งหม้อเทน้ำลงไปประมาณ 1/2 ของหม้อ รอให้น้ำเดือดก็นำกล้วยที่เตรียมไว้ลงไปต้ม ต้มให้จนกล้วยพอสุกนะคะและเมื่อได้ตามต้องการก็นำขึ้นมาพักรอไว้ ขั้นตอนต่อมาเราก็จะในส่วนของน้ำกะทิกัน โดยให้เราใช้หม้อใบเดิมเดิมตั้งไฟอ่อนๆ ใส่หางกะทิลงไปแล้วรอจนร้อน จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำตาลตามความหวานที่ชอบ คนให้น้ำตาลละลายดีก็ปรุงเกลือลงไปเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความกลมกล่อม จากนั้นใส่กล้วยที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ตามลงไป ต้มต่อให้กะทิเข้าเนื้อกล้วยประมาณ 4-5 นาที ก็เทหัวกะทิลงไป ต้มต่ออีกหน่อยพอให้กะทิร้อนก็ปิดแก๊ส เพียงเท่านี้เมนูกล้วยบวชชีก็เป็นอันเสร็จพร้อมทานแล้วค่ะ
กินได้อร่อยด้วย เว็บไซต์ที่รวมเอาเมนูอาหารกับเคล็ดลับในการทำอาหารให้อร่อย ที่นี้เราจึงได้คัดสรรหาเอาวิธีทำอาหารมาแนะนำคุณๆทางออนไลน์
