ทาสรักอาหารญี่ปุ่นเชิญ เพราะวันนี้เราจะพาทุกคนไปทำ กุ้งเทมปุระ ฉบับทำกินเองที่บ้านง่ายๆ ค่ะ ในช่วงเก็บตัวนี้แหละคุณก็แทบจะไม่ได้ออกไปไหน ทำให้เวลาจะกินอะไรก็ต้องคอยสั่งแกร๊บหรือเดลิเวอรี่อยู่ตลอด ซึ่งมันก็เป็นอะไรที่เราต้องเสียเงินเยอะกว่าเดิมไม่ว่าจะเป็นค่าส่งหรือค่า Vat ต่างๆ ดังนั้นวันนี้เราก็เลยจะมาสอนทุกคนทำกุ้งเทมปุระกันนะคะ จะเป็นวิธีที่ง่ายๆ ทุกคนสามารถนำเอาไปทำกินเองได้ที่บ้านเลย ใช้เวลาไม่เยอะ แถมวัตถุดิบที่ต้องใช้ก็น้อยสุดๆ ฉะนั้นอย่ารอช้าเราไปดูวิธีการทำกันเลยค่ะ
วิธีทำ กุ้งเทมปุระ กรอบฟู อร่อยกล่มกล่อมไม่แพ้ร้าน
วัตถุดิบที่ใช้ทำกุ้งเทมปุระ
- กุ้งแช่บ๊วย 10 ตัว แต่ถ้าหาไม่ได้ใช้กุ้งสดก็ได้ค่ะ ถ้าใช้กุ้งสุดอย่าลืมแกะเปลือก ผ่าขี้และล้างทำความสะอาดนะคะ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- แป้งสาลีหรือแป้งทำเทมปุระ 1 ถ้วย
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- น้ำเย็นจัด
วิธีการทำกุ้งเทมปุระ
- เริ่มแรกให้เราทำในส่วนของการเตรียมกุ้งโดยนำกุ้งมาคลุกเคล้ากับแป้งเปล่าๆที่ยังไม่สมอะไร ทาให้ทั่วตัวกุ้ง ทำแบบนี้ทุกตัวแล้วพักไว้
- ต่อมาเราก็จะเตรียมในส่วนของแป้งเทมปุระ โดยให้เราตอกไข่ไก่ลงไปในถ้วยแป้งสาลีหรือใครจะใช้เป็นแป้งเทมปุระสำเร็จรูปเลยก็ได้ ตีให้เข้ากันจากนั้นเทน้ำเย็นจัดลงไปประมาณครึ่งถ้วย คนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันแล้วพักไว้
- ขั้นตอนต่อมาก็จะเป็นขั้นตอนของการทอดกุ้งเทมปุระ โดยให้เราตั้งกระทะใช้ไฟกลางๆ แล้วรอให้น้ำมันเดือดจัดๆ จึงนำกุ้งที่เตรียมไว้ชุบลงไปในแป้งที่เราทำไว้ก่อนหน้านี้แล้วใส่ลงไปในกระทะ ทอดให้จนกว่าจะได้สีเหลืองสวยก็นำขึ้นมาสะเด็ดน้ำพักไว้ เมื่อทอดครบเสร็จก็จัดใส่จาน เพียงเท่านี้กุ้งเทมปุระฉบับทำง่ายๆที่บ้านของเราก็เสร็จพร้อมทานแล้วค่ะ
กุ้งเทมปุระเมนูที่ทำทานเองได้ที่บ้าน วัตถุดิบก็หาชื้อง่ายๆตามท้องตลาด วิธีทำก็ไม่ยาก แคนี้เราก็สมารถได้กินอาหารญี่ปุ่นที่ฟูกรอบแถมอร่อย ใครที่ยังไม่เคยทานลองทำทานที่บ้านได้เลยค่ะ
กินได้อร่อยด้วย เว็บไซต์ที่รวมเอาเมนูอาหารกับวิธีทำอาหารที่หลากหลายเมนูมาให้คุณได้ติดตามวิธีทำอาหารพร้อมเคล็ดลับการทำอาหารในอร่อย
