แจกสูตร พะโล้ขาหมู เนื้อชั่มฉ่ำ ละลายในปาก

สวัสดีค่ะ ช่วงวุ่นๆสิ้นปีนี้ใครกำลังมองหาเมนูทานสิ้นปีเราขอแนะนำเมนู พะโล้ขาหมู กันเลย เมนูสุดชุ่มฉ่ำทานกับข้าวสวยแสนอร่อย เนื้อหมูนุ่มๆ ละลายในปาก ฟินสุดๆ เป็นเมนูจานโปรดของคนไทยที่ทานเท่าไหร่ก็ไม่มีเบื่อ อร่อยอิ่มท้องแถมทำง่ายไม่ง้อเชฟ ซึ่งวันนี้เองเพื่อเป็นการเฉลิมฉลองปีใหม่เลยก็เลยอยากมาแจกสูตรวิธีการทำพะโล้ขาหมูเมนูนี้ให้กับทุกคน ซึ่งจะมีขั้นตอนอะไรกันบ้างนั้นเราไปดูกันได้เลยค่ะ

วิธีทำ พะโล้ขาหมู แสนอร่อย เนื้อนุ่มสะใจ กินได้ไม่เบื่อ

วัตถุดิบและส่วนผสมที่ใช้ทำพะโล้ขาหมู

• ขาหมู 1 ขา ล้างสะอาด หั่นเป็นชิ้น เพราะจะได้ทานง่าย
• โป๊ยกั๊ก 2-3 ดอก
• ผงพะโล้ 1 ช้อน
• สามเกลอโขลก ( กระเทียม พริกไทย และรากผักชี) 2 ช้อนโต๊ะ
• แท่งอบเชย 3 แท่ง
• ไข่ต้ม 4-5 ฟอง ปอกเปลือก
• เต้าหู้ทอด 
• น้ำเปล่าสะอาด
• น้ำมันพืช
• เครื่องปรุง ซีอิ๊วหวาน น้ำตาลปิ๊ป น้ำปลา

วิธีทำพะโล้ขาหมู

ขั้นตอนแรกของการทำพะโล้ขาหมูนั้นก็ให้เราตั้งกระทะใช้ไฟกลางๆ จากนั้นเทน้ำมันพืชลงไป ตามด้วยสามเกลอที่โขลกไว้ลงไปเจียวให้กลิ่นหอม จากนั้นใส่น้ำตาลปิ๊บลงไปผัดให้จนละลาย ถ้าน้ำตาลติดเป็นก้อนก็ให้เติมน้ำลงไปเล็กน้อย คอยจนน้ำตาลปิ๊บละลายดีก็ใส่ผงพะโล้ตามลงไป จากนั้นเคี่ยวให้เครื่องทุกอย่างละลายจนเหนียว เมื่อเหนียวได้ที่ก็นำขาหมูใส่ลงไป ผัดให้เครื่องเข้ากับขาหมูจนมันเคลือบทั่วทั้งเนื้อ ผัดเสร็จก็เปลี่ยนจากกระทะเป็นหม้อ โดยเทขาหมูที่ได้ลงหม้อพร้อมเต้มน้ำเปล่าสะอาดลงไป จากนั้นเปิดแก๊สใช้ไฟกลางค่อนไปทางแรง นำอบเชยและโป๊ยกั๊กลงใส่หม้อ พร้อมปรุงรสด้วยน้ำปลาและซีอิ๊วหวาน พร้อมใส่ไข่ต้มลงไป เคี่ยวไปเรื่อยๆจนทุกอย่างละลายดีก็ให้เบาแก๊สเป็นอ่อนและตุ๋นต่ออีก 1 ชั่วโมง ตุ๋นครบเวลาก็สังเกตเนื้อหมูว่านุ่มพอหรือยัง ถ้ายังไม่ได้ก็ต้มต่อเรื่อยๆ เมื่อทุกอย่างสุกและเนื้อยุ่ยดีตามต้องการก็ใส่เต้าหู้ทอดปิดท้าย ต้มต่ออีกหน่อยก็ปิดแก๊สและจัดใส่ถ้วย เพียงเท่านี้พะโลขาหมูของเราก็เสร็จพร้อมทานแล้วค่ะ

พะโล้ขาหมูเป็นเมนูที่ทำง่ายอร่อย เด็กๆก็ชอบทานกัน วัตถุดิบก็หาชื้อได้ง่ายตามท้องตลาด จะทำขายหรือทำทานเองที่บ้านก็ได้ง่ายๆเลยค่ะ

กินได้อร่อยด้วย เว็บไซต์ที่รวบรวมเอาเมนูอาหารกับเคล็ดการทำอาหารให้อร่อย ที่นี้จึงได้คัดสรรหาเอาวิธีทำอาหารทั้งอาหารคาวหวานมาแนะนำคุณๆทางออนไลน์