ฟักทอง พืชผักมากประโยชน์ที่สามารถนำไปทำอาหารได้หลากหลายชนิดไม่ว่าจะคาวหรือหวาน วัตถุดิบแสนสรรพคุณที่ทั้งช่วยเรื่องการบำรุงสายตาลดระดับน้ำตาลในเลือด ไหรจะเรื่องผิวพรรณรและการต้านอนุมูลอิสระ เป็นผักที่เรียกได้ว่าสารพัดคุณมากๆ ดีและมีประโยชน์ขนาดนี้ดังนั้นวันนี้เราก็เลยอยาจะพาทุกคนไปทำเมนูจากฟักทองกันกับเมนูที่มีชื่อว่า “แกงเผ็ดฟักทองใส่หมู“เมนูแกงเผ็ดๆสุดจัดจ้านที่ครบทุกรสชาติ หอมกลิ่นกะทิอบอวนและที่สำคัญทำง่ายมากๆ ฉะนั้นอย่ารอช้าเราไปดูวิธีทำแกงเผ็ดฟักทองใส่หมูกันเลยดีกว่าค่ะ
ขั้นตอนการทำ แกงเผ็ดฟักทองใส่หมู รสชาติกลมกล่อมจัดจ้าน อร่อยง่ายๆได้ที่บ้าน

วัตถุดิบและส่วนผสมที่ใช้ทำแกงเผ็ดฟักทองใส่หมู
- เนื้อหมูสวนไหนก็ได้ตามความชอบ 300 กรัม ล้างสะอาดและหั่นชิ้นพอดีคำ
- ฟักทองครึ่งลูก หรือประมาณ 500 กรัม ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
- พริกแกงเผ็ด 2-3 ช้อนโต๊ะ
- หัวกะทิครึ่งถ้วย
- หางกะทิ 2 ถ้วย
- พริกขี้ฟ้า 3-4 เม็ด ล้างและหั่นแฉลบ
- ใบโหระพา 1 กำมือ ล้างให้สะอาด
- ใบมะกรูด 7-8 ใบ ล้างสะอาด
- น้ำเปล่าสะอาด
- เครื่องปรุง น้ำปลา น้ำตาลปิ๊บ ผงปรุงรส

วิธีทำแกงเผ็ดฟักทองใส่หมู
ขั้นตอนแรกในการลงมือให้เราทำการตั้งกระทะใช้ไฟในระดับกลางๆ ใส่ทางด้านของหัวกะทินั้นลงไปพร้อมกับส่วนของเครื่องพริกแกงเผ็ดและผัดให้จนหอม เคี่ยวให้กะทิแตกมันจากนั้นจึงนำเนื้อหมูที่เตรียมไว้ใส่ตามลงไป ผัดให้เนื้อหมูสุกจึงปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปิ๊บและผงปรุงรส จากนั้นใส่ฟักทองลงไป ตามด้วยใบโหระพา ใบมะกรูดและพริกชี้ฟ้า ผัดต่อเล็กน้อย จากนั้นเติมหางกะทิลงไปพร้อมกับน้ำเปล่าสะอาด แกงจนฟักทองสุกและส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี ปิดในส่วนของแก๊สและทำการตักใส่ถ้วย และทำการเสิร์ฟกันไปคู่กับทางด้านของข้าวสวย เพียงเท่านี้แกงเผ็ดฟักทองใส่หมูก็เป็นอันเสร็จพร้อมรับประทานค่ะ

เป็นเมนูแกงง่ายๆที่ใครๆก็ทำได้ หอมกะทิหอมเครื่องแกง รสชาติจัดจ้านใครชอบกินเผ็ดรับรองมีติดใจ ดังนั้นใครที่สนใจก็ลองเอาสูตรแกงเผ็ดฟักทองใส่หมูของเราไปทำตามกันดูนะคะ
กินได้อร่อยด้วย เว็บไซต์ที่รวบรวมเอาเมนูอาหารกับเคล็ดลับการทำอาหารที่อร่อย มาแนะนำวิธีการทำอาหารให้ได้ติดตามที่นี้ทุกวันทางออนไลน์