เมนู แกงไตปลา เป็นอาหารเป็นที่โปรดปราณของใครต่อหลายคน ที่มีความอร่อย รสชาติกลมกล่อม หอมของไตปลาที่เตะจมูกเลยทีเดียว โดยที่ใครยังไม่ได้เคยลิ้มลองไม่ควรพลาดเมนู้นี้กัน และอีกหลายท่านอาจจะเคยได้ชิมกันมาบ้างแล้ว และรสชาติเป็นที่ถูกปาก มีความเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนเมนูอื่นอย่างแน่นอน ที่เราจะเห็นบ่อยตามร้านอาหารทั่วไป ร้านอาหารใต้ ร้านสะดวกซื้อ และอื่นๆอีกมาก เราจึงมาแนะนำถึงขั้นตอนการทำที่ง่ายๆ สะดวก ไม่ต้องซื้อเขาเลยทีเดียว วัตถุดิบไม่เยอะไม่ยุ่งยาก หาซื้อได้ง่ายตลาดสดใกล้บ้านคุณได้เลย แถมยังมีประโยชน์ที่ถือว่าดีเลยต่อร่างกายด้วย วัตถุดิบหลักในวันนี้จะเป็นไตปลา ที่ถือว่ามีโปรตีนที่สูงมาก ช่วยให้ระบบไหบเวียนเลือดเป็นไปอย่างปกติมากที่สุด มีสมุนไพรผสมมาหลายชนิด ขับลม แก้ท้องอืด จุกเสียดได้ดี ถ้าหากว่าใครพร้อมที่จะเข้าครัวลองไปทำเมนูนี้ด้วยกันอย่ารอช้า
ขั้นตอนการทำเมนู แกงไตปลา
ขั้นตอนการทำที่เราต้องมีการเตรียมวัตถุดิบกันก่อน จะมีเครื่องแกงไตปลา น้ำไตปลา เนื้อปลาทูย่างสุกแล้ว ผักต่างๆจะมีมะเขือ หน่อไม้ ถั่วฝักยาว ฟักทอง ใบมะกรูด เครื่องปรุงรสชาติ (น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะขามเปียก) น้ำเปล่า จากนั้นให้เราใส่น้ำลงไปนหม้อ ตั้งน้ำให้เดือดก่อนใส่เครื่องแกงลงไปได้เลย ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไป รอให้เกือบสุกจากนั้นให้นำเครื่องปรุงรสชาติใส่ลงไปคนให้เข้ากัน เมื่อได้ที่แล้วให้เราทำการใส่ไตปลานั้นลงไปได้เลยจากนั้นรอให้มันเดือด แล้วชิมรสชาติ เมื่ออร่อยแล้วใส่ใบมะกรูดลงไป ใส่เนื้อปลาทูย่าง จากนั้นปิดไฟตักใส่ถ้วยพร้อมที่จะเสิร์ฟกับข้าวสวยได้เลย
แกงไตปลากับเคล็ดลับความอร่อยที่ต้องบอกต่อ
เคล็ดลับความอร่อยที่ต้องแนะนำเป็นการที่ต้องต้มน้ำไตปลาให้สุกก่อน ก่อนที่จะนำมาปรุง เนื้อปลาทูควรเป็นชิ้นใหญ่ๆเพราะเวลาที่กินเข้าไปจะเต็มคำ พริกแกงไตปลาถ้าหากว่าทำเองได้แนะนำให้ทำ เนื่องจากว่าจะมีความสดใหม่มากกว่าที่ซื้อ
แกงไตปลาเป็นเมนูที่มีความอร่อย รสชาติดี มีความหอมของไตปลา เป็นอาหารพื้นบ้านของทางภาคใต้ ที่เราควรลิ้มลองกันให้ได้สักครั้ง
กินได้อร่อยด้วย เว็บไซต์ที่รวบรวมเอาเมนูอาหารและวิธีการทำอาหารต่างมาให้ได้ติดตามและลองทำทานกันค่ะ
