ปลาช่อนทอดเกลือ เป็นเมนูที่หาทานง่ายก็จริง แต่มีราคาสูงมาก ชิ้นหนึ่งตกชิ้นละ 30-40 บาท ถ้าครอบครัวใหญ่ต้องมีไม่น้อยกว่าร้อยบาท ซึ่งปลาช่อนสดหนึ่งกิโลไม่ถึงร้อยบาท แถมได้หลายตัว ทำทานได้ทั้งบ้าน วิธีการทำก็แสนง่าย สำหรับมือใหม่ หักเข้าครัวที่กำลังกลัวว่าจะทำไม่อร่อย มาอ่านบทความนี้เลย อ่านจบ! ทำได้ ไม่คาว อร่อยจนติดใจ ซึ่งรายละเอียดการทำมีต่อไปนี้
สูตร ปลาช่อนทอดเกลือ ง่าย ๆ อร่อยลงตัวนัวทุกคำ
ก่อนอื่น ทุกคนต้องเตรียมอุปกรณ์และวัตถุดิบการทำเมนูดังกล่าวก่อน ถึงจะไปเข้าในส่วนของขั้นตอนการทำได้ วัตถุดิบที่ใช้ก็ไม่เยอะ มีรายการต่อไปนี้
- เนื้อปลาช่อน จำนวน ½ ตัว สำหรับทาย 1-2 คน ถ้าครอบครัวสามารถทำเพิ่มเติมได้ วิธีการหั่นปลาช่อนให้หั่นเป็นแนวขวางขนาดพอดี ไม่ใหญ่และบางเกินไป ถ้าใหญ่หนาเกินไป เวลาทอดด้านในจะไม่สุก ถ้าบางเกินไปเวลาทอดเนื้อปลาจะเละไม่น่าทาน
- เกลือป่น จำนวน 1 ช้อนชา ถ้าจำนวนปลามากขึ้นก็ใส่เพิ่มตามอัตราส่วน 1 ต่อ 1 ไปเลย
- น้ำมันพืชสำหรับการทอดปลา ซึ่งน้ำมันพืชมีผลต่อรสชาติของปลา เพราะใช้มันเก่า ปัญหาจะมีเรื่องของกลิ่นอาหารเก่าที่เคยทอดติดปลามา และเสี่ยงต่อการเกิดโรคด้วยนั้นเอง เปลี่ยนน้ำมันใหม่ทุกรอบดีที่สุด
ขั้นตอนการทำ ปลาช่อนทอดเกลือต่อมาให้ทุกคนล้างปลาที่หั่นให้เรียบร้อย และตั้งกระทะ เทน้ำมันพืชสำหรับการทอดลงไป ให้ปริมาณพอเหมาะสมกับปลา และทำตามขั้นตอนต่อไปนี้
- นำปลาที่ล้างเรียบร้อยซับน้ำให้แห้งโรยเกลือลงไปคลุกเคล้าทุกซอกทุกมุมของปลา
- หลังจากนั้นนำปลามาชุบแป้งทอดกรอบที่เตรียมไว้จนทั่วเนื้อปลา สังเกตด้วยว่าแป้งติดปลาหรือไม่ ให้แป้งติดปลาให้ทั่วปริมาณที่พอดี บาง ๆ เวลาทอดแล้ว ปลาจะมีความกรอบเล็กน้อย
- พอน้ำมันเดือดก็นำปลาไปทอดจนเหลืองหอมก็ตักขึ้นมาทานคู่กับข้าวสวยหรือข้าวต้มก็อร่อยมากเช่นกัน
ทาน ปลาช่อนทอดเกลือมีประโยชน์ อย่างไรบ้าง…?
การทาน ปลาช่อนทอดเกลือเป็นหนึ่งในเมนูที่มีไขมันต่ำ และโปรตีนสูง ทานแล้วร่างกายได้ประโยชน์ ลดการอักเสบของกล้ามเนื้อ และเสริมสร้างความแข็งแรงของกล้ามเนื้อได้ แต่การทานจะต้องทานปริมาณที่เหมาะสมและเลือกทานอาหารที่หลากหลายให้ครบ 5 หมู่ รับรอง! สุขภาพดีแค่การทานจริง ๆ แนะนำค่ายเกมสล็อตที่น่าเล่นที่สุด ที่ไม่ควรพลาดถ้าอยากได้แจ๊คพ็อต เกมสล็อต สำหรับนักลงทุน ต้องการเงิน ทางเข้าจีคลับ ก็เป็นเกมสล็อตหนึ่ง ที่จะมีเว็บ เกมสล็อตออนไลน์ เข้ามาให้บริการ เพราะฉะนั้น ทางเข้าสล็อตฟาโรห์ ผ่านค่าย จีคลับ จึงจำเป็นที่ จะต้องมีเช่นกัน คือถ้าอยาก เล่นสล็อตเกม นี้แบบปลอดภัย ก็ขอแนะนำให้เข้าไปเลือก สมัครสมาชิก กับเว็บเกมนั้น เพื่อที่จะทาง เข้าในการเข้า ไปเล่นเกม โดยเว็บ ที่บริการเกี่ยว กับสล็อตส่วนใหญ่ จะมีทางเข้า เป็นของตัวเองทั้งหมด โดยจะมีทางเข้า แบบทางเข้าหลัก ทางเข้าสำรอง ทางเข้าใหม่ ที่มีไว้ เพื่อป้องกัน การเข้าเว็บไม่ได้
กินได้อร่อยด้วย เว็บไซต์สำหรับคนที่รักในการทำอาหารที่รวมเมนูอาหาร แจกสูตรอาหาร เทคนิคกับการทำอาหารให้อร่อย มาแนะนำวิธีทำอาหารมาให้ได้ลองทำตามได้ง่ายๆ
