Category: อาหารคาว

หอยแมลงภู่อบซอสไวน์ขาว

หอยแมลงภู่อบซอสไวน์ขาว เมนูอาหารฝรั่งรสเด็ด อร่อยนัวร์ระดับภัตตาคารหอยแมลงภู่อบซอสไวน์ขาว เมนูอาหารฝรั่งรสเด็ด อร่อยนัวร์ระดับภัตตาคาร

ใครว่าอาหารสไตล์ยุโรปนั้นทำยาก ขอบอกเลยว่าไม่จริง! เพราะในความจริงแล้วอาหารยุโรปนั้นมีวิธีการทำที่แสนง่ายดาย แถมไม่ต้องใส่เครื่องปรุงให้มากมายเหมือนกับอาหารไทย ที่สำคัญคืออาหารยุโรปนั้นมีรสชาติที่ดีต่อใจมากๆ และแน่นอนว่าในวันนี้เราจึงได้นำเมนูอาหารสไตล์ยุโรปดีๆ อย่างเช่น หอยแมลงภู่อบซอสไวน์ขาว มาให้ทุกคนได้ลองไปทำตามกัน ถ้าหากใครพร้อมแล้วไปดูวิธีการทำหอยแมลงภู่อบซอสไวน์ขาว กันเลยดีกว่าค่ะ วิธีการทำ หอยแมลงภู่อบซอสไวน์ขาว อาหารยุโรปรสเด็ด วัตถุดิบสำหรับทำหอยแมลงภู่อบซอสไวน์ขาว เนยสด 5 ช้อนชา ไทม์สด 2 ก้าน หอยแมลงภู่ 10 ตัว  หอมหัวใหญ่ 1 ลูก กระเทียม 5 กลีบ 

หมูสามชั้นผัดเต้าเจี้ยว

หมูสามชั้นผัดเต้าเจี้ยว เมนูอาหารท้องถิ่น อร่อยเด็ด กลมกล่อมจนต้องทำอีกหมูสามชั้นผัดเต้าเจี้ยว เมนูอาหารท้องถิ่น อร่อยเด็ด กลมกล่อมจนต้องทำอีก

สวัสดีค่ะเพื่อนๆทุกคน ใกล้สิ้นสุดเดือนที่ห้าของปีและกำลังจะเข้าสู่ช่วงครึ่งปีที่เรียกได้ว่าผ่านไปไวอย่างกับโกหก ฉะนั้นเพื่อเป็นการฉลองคาบเกี่ยวกลางปีที่ทำให้รู้ว่าเราเดินกันมาถึงครึ่งทางแล้ววันนี้ผู้เขียนก็เลยอยากมาแนะนำเมนูอร่อยๆให้กับทุกคนกันกับเมนูที่มีชื่อว่า “หมูสามชั้นผัดเต้าเจี้ยว” เมนูอาหารท้องถิ่นสุดเด็ดของจังหวัดตากที่มีทำกินกันมาแล้วหลายต่อหลายรุ่น อร่อยกลมกล่อม มีความเข้มข้นและหอมฟุ้งไปด้วยกลิ่นเต้าเจี้ยว ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆเป็นอะไรที่ฟินจนหยุดไม่ได้ น่าทานขนาดนี้ใครชอบเมนูแบบบ้านๆต้องห้ามพลาดกันไปเลย ดังนั้นเราไปดูกันเลยดีกว่าว่าหมูสามชั้นผัดเต้าเจี้ยวจะมีขั้นตอนวิธีการทำอย่างไรบ้าง เมนู หมูสามชั้นผัดเต้าเจี้ยว ทำง่ายๆไม่ยาก อร่อยฟิน หอมฟุ้งทั่วครัว หมูสามชั้นผัดเต้าเจี้ยวที่เราจะมาสอนทุกคนทำในวันนี้ก็จะเป็นสูตรแบบท้องถิ่นกันเลยนะคะ ซึ่งวัตถุดิบและส่วนผสมที่ใช้ในการทำก็มีด้วยกันดังนี้ คือ หมูสามชั้น เต้าเจี้ยว หอมแดง พริกสด น้ำมันพืชและเครื่องปรุงเป็นน้ำตาลค่ะ แต่ใครจะใส่ผงปรุงรสเพิ่มก็ได้ตามชอบเลย สำหรับการจัดเตรียมในส่วนของวัตถุดิบที่ใช้ทำหมูสามชั้นผัดเต้าเจี้ยวนั้นก็จะมีแค่หอมแดงที่ให้นำไปซอยและหมูสามชั้นนะคะที่เพื่อนๆต้องนำไปหั่นชิ้นแบบดีพร้อมล้างสะอาดให้เรียบร้อยค่ะ วิธีทำหมูสามชั้นผัดเต้าเจี้ยว เริ่มแรกก็ให้ตั้งกระทะใช้ไฟกลางจากเทน้ำมันพืชลงไป รอจนกระทะร้อนก็ใส่หอมแดงซอยลงไปเจียวให้หอม จากนั้นใส่หมูสามชั้นลงไปทำการผัดให้จนตัวของหมูสุกขึ้นมาระดับนึงก็เทในส่วนของเต้าเจี้ยวตามลงไป พร้อมปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย 

ส้มตำทอด

แจกสูตรอาหาร ส้มตำทอด เมนูจี๊ดจ๊าดโดนใจ แซ่บอร่อยฟินสุด ๆแจกสูตรอาหาร ส้มตำทอด เมนูจี๊ดจ๊าดโดนใจ แซ่บอร่อยฟินสุด ๆ

หากคุณเบื่อส้มตำแบบเดิมๆ เราขอนำเสนอเมนูขั้นกว่าของส้มตำอย่าง “ส้มตำทอด” กันเลย เมนูแซ่บสุดจ๊ดจ๊าดที่กินได้ไม่มีเบื่อ เป็นเมนูรสเด็ดที่นำเส้นส้มตำไปทอดเพิ่มความกรุบกรอบกรอบแล้วจึงราดด้วยน้ำส้มตำแซ่บๆ ได้รสชาติจัดจ้านสะท้านลิ้นบวกกับความกรอบสุดฟินที่มาเพิ่มความอร่อยให้ในทุกๆคำ เรียกได้ว่าใครอยากหาอะไรแซ่บๆกินแต่ก็เบื่อยำหรือส้มตำแบบเดิมๆต้องลองเลย ซึ่งเมนูส้มตำทอดนี้จะใช้วัตถุดิบอะไรและมีขั้นตอนการทำอย่างไรบ้างเราดก็ไปดูกันได้เลยค่ะ สูตร ส้มตำทอด สุดแซ่บ อร่อยเผ็ดถึงใจ ทำง่ายชอบกินเผ็ดต้องลอง สำหรับสูตรเมนูส้มตำทอดของเรานั้นก็จะมีวัตถุดิบและส่วนผสมที่ใช้ดังนี้ คือ มะละกอและแครอทขูดเส้น ถั่วฝักยาว พริกสด กระเทียม มะเขือเทศ ถั่วลิสง กุ้งแห้ง แป้งทอดกรอบ น้ำเย็นจัด น้ำมันพืชและเครื่องปรุง น้ำปลา น้ำตาลปิ๊บ ผงนัวและน้ำมะนาว สำหรับการเตรียมวัตถุดิบนั้นก็ให้นำผักต่างๆไปล้างสะอาดและหั่นให้เรียบร้อย

เห็ดนางฟ้าทอดกรอบ

เห็ดนางฟ้าทอดกรอบ เมนูทานเล่นแสนอร่อย ทำง่ายๆ กินมันสุดๆเห็ดนางฟ้าทอดกรอบ เมนูทานเล่นแสนอร่อย ทำง่ายๆ กินมันสุดๆ

เข้าครัวทำอาหารวันนี้เราก็มีเมนูของว่างแสนอร่อยง่ายๆ ที่อยากมาบอกต่อให้กับทุกคนกัน เผื่อบ้านไหนอยากหาเมนูไว้ทำกินในครอบครัวตอนทำกินกรรมต่างๆไม่ว่าจะดูหนัง นั่งเล่นหรืออ่านหนังสือชิลๆ ซึ่งที่ว่านี้ก็คือ ” เห็ดนางฟ้าทอดกรอบ ” นั่นเอง เป็นเมนูของทอดที่กินมันกินอร่อยมากๆ กินเป็นกับข้าวเล่นก็อร่อย กินเป็นของทานเล่นก็เคี้ยวมัน เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่กินอร่อยในทุกสถานการณ์จริงๆ นอกจากนี้เมนูเห็ดนางฟ้าทอดกรอบนั้นก็ยังเป็นอะไรที่ทำค่อนข้างง่ายและใช้เวลาไม่เยอะ ขั้นตอนการทำไม่ซับซ้อนทำให้อยากกินเมื่อไหร่ก็สามารถทำได้ทุกเมื่อ ยิ่งวัตถุดิบที่ต้องเตรียมก็มีเพียงไม่กี่อย่าง น่าอร่อยแถมทำง่ายขนาดนี้อย่ารอช้าเราไปดูขั้นตอนวิธีทำกันเลยดีกว่าค่ะ วิธีทำเมนู เห็ดนางฟ้าทอดกรอบ เคี้ยวหนุบหนับ กรอบนอกหนึบใน กินอร่อยสุดๆ ขั้นตอนการทำเมนูเห็ดนางฟ้าทอดกรอบนั้นก็จะมีวัตถุดิบและส่วนผสมที่ต้องเตรียมด้วยกันดังนี้ คือ แป้งทอดกรอบ เห็ดนางฟ้า น้ำเย็นจัด น้ำมันพืชและเครื่องปรุง คือ เกลือ

โชกะยากิ

สอนทำ โชกะยากิ หมูผัดขิงต้นตำรับอาหารญี่ปุ่น อร่อย เนื้อหมูชุ่มฉ่ำ ทำง่ายๆ ไม่ยากสอนทำ โชกะยากิ หมูผัดขิงต้นตำรับอาหารญี่ปุ่น อร่อย เนื้อหมูชุ่มฉ่ำ ทำง่ายๆ ไม่ยาก

โชกะยากิ หรือ หมูผัดขิง เมนูอาหารญี่ปุ่นสุดฮอตฮิตที่มีส่วนผสมหลักเป็นขิง หอมใหญ่และเนื้อหมู สุดยอดเมนูจานเดียวจากญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมจากนานาประเทศ เนื้อหมูชุ่มฉ่ำและเข้มข้นไปด้วยซอส ผัดคู่กับขิงและหอมใหญ่ได้รสชาติความอร่อยที่เป็นเอกลักษณ์แบบญี่ปุ่น เป็นเมนูง่ายๆ ที่เรียกได้ว่าต้องลิสต์ติดไว้กันเลย เพราะนอกจากจะอร่อยแล้ว ยังทำง่ายและทำกินได้ทุกวันทุกเทศกาล ดังนั้นวันนี้ใครอยากลองทานเมนูหมูผัดขิงต้นตำรับส่งตรงจากญี่ปุ่นอย่างโชกะยากินี้ก็ต้องห้ามพลาดสูตรวิธีทำที่เราจะมาสอนกันได้เลย วิธีทำ โชกะยากิ เมนูอาหารญี่ปุ่นยอดนิยม อร่อยและทำง่าย ทุกคนสามารถทำตามได้ สำหรับเมนูโชกะยากิหรือหมูผัดขิงของญี่ปุ่นนี้ก็จะมีวัตถุดิบและส่งนผสมที่ต้องใช้ในการทำดังนี้ คือ เนื้อหมู หอมใหญ่ ขิง น้ำมันงา แป้งอเนกประสงค์ ขิงขูด ผักตามชอบ เช่น แครอท ผักกะหล่ำปลี

ยำวุ้นเส้นน้ำพริกเผา

แจกวิธีทำ ยำวุ้นเส้นน้ำพริกเผา อีกขั้นของเมนูยำ แซ่บนัวโดนใจ สายยำต้องห้ามพลาดแจกวิธีทำ ยำวุ้นเส้นน้ำพริกเผา อีกขั้นของเมนูยำ แซ่บนัวโดนใจ สายยำต้องห้ามพลาด

แจกความอร่อยเท่ากับแจกความสุข ฉะนั้นวันนี้เราจะมาบอกเมนูอร่อยเพื่อส่งต่อความสุขให้กับทุกคนกันด้วยเมนูแซ่บซ่านโดนใจอย่าง “ยำวุ้นเส้นน้ำพริกเผา“ กันเลย เมนูยำวุ้นเส้นที่นำน้ำพริกเผาสุดเด็ดของไทยมาเพิ่มความอร่อยให้กับยำ ได้กลิ่นหอมเผ็ดของน้ำพริกเผา รสชาติอร่อยแซ่บนัวยิ่งกว่าเดิม ขั้นกว่าของเมนูยำที่บอกได้คำเดียวเลยว่าใครเป็นสายยำต้องลอง ซึ่งเมนูนี้ก็ทำง่ายมากๆ วิธีการทำก็จะคล้ายกับเมนูยำทั่วไปเพียงแค่เรานำสิ่งพิเศษของน้ำพริกเผาลงไปก็จะได้เมนูใหม่ที่เด็ดดวงกว่าเดิม ดังนั้นถ้าใครอยากรู้แล้วว่าเมนูยำวุ้นเส้นน้ำพริกเผาจะน่าทานน่าโดนขนาดไหนก็ตามไปดูสูตรวิธีทำที่จะมาแจกกันได้เลยค่ะ สูตร ยำวุ้นเส้นน้ำพริกเผา เมนูยำสุดนัว อร่อยเด็ดแซ่บ ๆ เปรี้ยว ๆ ต้องได้ลอง เมนูยำวุ้นเส้นน้ำพริกเผานี้จะมีส่วนวัตถุดิบและส่วนผสมที่ใช้ดังนี้ คือ วุ้นเส้น หมูสับกุ้งสด หรือใครจะเพิ่มเติมอื่นๆตามชอบ เช่น หมูยอ ไส้กรอก  เป็นต้น น้ำพริกเผา ผักชี

เมนูลาบหมู

ลาบหมู จากเมนูพื้นบ้านสู่ระดับประเทศลาบหมู จากเมนูพื้นบ้านสู่ระดับประเทศ

ลาบหมู นั้นเป็นเมนูที่เรียกว่าได้รับความนิยมจากคนไทยทั้งประเทศเลยว่ากว่าได้ ซึ่งเป็นอะไรที่ดีและเป็นอะไรที่น่าภาคภูมิใจแก่ชาวอีสานอย่างมาก ซึ่งเป็นเมนูยอดฮิตที่สามารถทำให้ทุกคนหันมากชื่นชอบและติดใจกันเป็นอย่างมาก ทั้งนี้ยังมีรสชาติที่อร่อยมากๆและมีความเป็นเอกลักษณ์มากจริงๆจนหาเมนูไหนที่จะเปรียบเหมือนได้ยากมาก ไม่ว่าจะเป็นความเผ็ดร้อนความนัวแซ่บที่ทานแล้วจะต้องถึงใจ และเรียกได้ว่าเป็นเมนูที่อยู่เคียงคู่กับส้มตำและข้าวเหนียวได้เป็นอย่างดีจนต้องยกนิ้วให้เลย ลาบหมู กับวิธีการทำอันง่ายดาย แน่นอนว่าทุกคนก็คงจะมีความขี้เกียจที่จะไปซื้อตามร้านและไม่อยากที่จะเสียเวลากับอะไรนานๆ ดังนั้นก็เป็นสิ่งที่ดีที่เราจะมาทำทานเองที่บ้านทั้งยังไม่ลำบากใครและสามารถปรุงได้ตามที่เราต้องการ ก่อนอื่นเรามาเตรียมวัตถุดิบกันให้พร้อมเสียก่อนดีกว่า วัตถุดิบก็มีดังนี้ ผักชีฝรั่ง ต้นหอม หมูบด ข้าวคั่ว เครื่องปรุงต่างที่ทุกบ้านต้องมี หอมแดงซอย พริกทอด ในขั้นตอนแรกก็ทำการใส่น้ำเปล่างต้มแล้วนำหมูไปลวกเสียก่อน จากนั้นก็ตักหมูใส่ในชามแล้วก็ใส่เครื่องปรุงลงไปในหมู ตามด้วยข้าวคั่วเพื่อช่วยเพื่อความหอม เติมมะนาว แล้วคลุกให้เข้ากัน ใส่ผักชีฝรั่ง หอมแดง ใบสะระแหน่ และทำการคลุกกันอีกที เพียงเท่านี้ก็ถือว่าเป็นการอันเสร็จเรียบร้อยแล้วนั่นเอง

เมนต้มยำขาหมู

ต้มยำขาหมู เมนูอาหารยอดฮิตสุดอร่อยที่ต้องบอกต่อต้มยำขาหมู เมนูอาหารยอดฮิตสุดอร่อยที่ต้องบอกต่อ

ต้มยำขาหมู เป็นถือเป็นเมนูที่มันนั้นมีรสชาติของความแซ่บ มีความลงตัว หอมเครื่องสมุนไพรต่างๆ ที่ใส่หม้อต้มให้ได้กินกับขาหมู โดยมีขั้นตอนที่ไม่ยุ่งยาก ท่านใดที่มีความชื่นชอบในการทำอาหาร หรือเป็นมือใหม่ในการพึ่งลงมือทำ สามารถดูขั้นตอนการทำไปพร้อมๆกันได้เลย ที่รับรองได้เลยว่าง่าย อร่อย พร้อมกับมีเคล็ดลับความอร่อยที่ต้องบอกต่อให้ทราบกันด้วย จากเมนูที่กล่าวมานี้เราจะเห็นได้มากตามร้านอาหารทั่วไป ที่ต้องมีการสั่งกินกันอยู่เรื่อยๆ ได้ซดน้ำร้อนๆ มีความเผ็ด เปรี้ยว เค็ม ครบรสชาติ กินกับข้าวสวยร้อนๆจะกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น อีกทั้งยังเป็นวัตถุดิบที่มคุณภาพทั้งนั้น ช่วยบำรุงร่างกาย มีสารอาหารที่ครบถ้วน หาซื้อวัตถุดิบได้ไม่ยาก มีราคาไม่แพง ท่านใดที่รักในการทำอาหาร และสนใจอยากเข้าครัว มาลุยไปด้วยกัน ต้มยำขาหมู กับขั้นตอนการทำที่ไม่ยุ่งยาก

เมนูต้มยำรวมมิตรทะเล

ต้มยำรวมมิตรทะเล อาหารไทยรสเด็ดต้มยำรวมมิตรทะเล อาหารไทยรสเด็ด

ต้มยำรวมมิตรทะเล เมนูนี้มีความยอดฮิตมานานแล้ว ที่เราจะเห็นได้บ่อยมากตามร้านอาหารทั่วไป ที่ต้องมีการทำเมนูนี้ขายกันอยู่เป็นประจำ โดยความพิเศษของเมนูนี้คือความหอม ความหลากหลายในอาหารทะเลที่ใส่ลงไป เทคนิคการทำที่เป็นตัวช่วยให้รสชาติเกิดความอร่อย วัตถุดิบที่มีคุณภาพ นับว่าเป็นอาหารไทยที่มีการผสมผสานกันหลายวัตถุดิบ ที่สามารถหาซื้อได้ง่ายตามตลาดสดใกล้บ้านคุณ หรือแม้กระทั่งห้างสรรพสินค้าก็ตาม แถมยังมีประโยชน์ต่อร่างกายด้วย มีทั้งโปรตีน วิตามิน ไขมัน และคุณค่าอาหารอื่นๆที่ได้รับอย่างเต็มที่ ท่านใดที่สนใจอยากลองลงมือทำเมนูนี้มาดูรายละเอียดกันได้เลย ขั้นตอนการทำเมนู ต้มยำรวมมิตรทะเล ขั้นตอนการททำที่เราต้องมีการเตรียมวัตถุดิบกันก่อน โดยเริ่มจากการเตรียมกุ้ง หมึก หอยแมลงภู่ ปลา เครื่องต้มยำ ( ข่า ตะไคร้ ผักชีฝรั่ง ใบมะกรูด

เมนูหมึกผัดกระเทียมพริกไทย

อาหารเด็ดในเมนูชวนหิว หมึกผัดกระเทียมพริกไทยอาหารเด็ดในเมนูชวนหิว หมึกผัดกระเทียมพริกไทย

หมึกผัดกระเทียมพริกไทย เมนูอาหารพื้นบ้านของไทยที่มีรสชาติอร่อย กลมกล่อม สารอาหารที่ดีมีประโยชน์ต่อร่างกายไม่ใช่น้อย ที่ใครก็ต้องชอบรับประทาน มีขั้นตอนการทำที่ไม่ยุ่งยาก โดยมีเคล็ดลับความอร่อยที่เป็นสูตรพิเศษจะมาบอกกัน เป็นอาหารที่มีคุณภาพ สะอาด ปลอดภัย มีความใส่ใจในการทำอาหาร ที่พร้อมจะเสิร์ฟ โดยวัตถุดิบหลักที่จะนำมาวันนี้คือหมึก กล่าวได้ว่าเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยโปรตีน มีโอเมก้า 3 แร่ธาตุ และโปรตีนที่ดีต่อร่างกาย กล้ามเนื้อจะแข็งแรง โดยจะมีการช่วยลดความดันให้ด้วย ถึงอย่างไรก็ตามต้องรับประทานแต่พอดีไม่มากเกินไป เนื่องจากว่ามีไขมันอยู่ด้วย ขั้นตอนการทำเมนู หมึกผัดกระเทียมพริกไทย ขั้นตอนในการทำที่เราต้องมีการเตรียมวัตถุดิบก่อนคือหมึก มีการหั่นเป็นชิ้นแล้ว ล้างให้สะอาด เครื่องปรุงรส   ( ซอส